"palometa a la parrilla"
Simplemente rociada con una salsita de ajo , peregil , manteca , sal y pimieta.
Simplemente rociada con una salsita de ajo , peregil , manteca , sal y pimieta.
Se coloca la palometa , u otro pescado entero ,en una grilla especial para pescado , (la mia me la trajo Papa Noel en la Navidad pasada). La asamos vuelta y vuelta a la parrilla ,rociandola de vez en cuando con una salsita preparada de la siguiente manera :ajo y perejil picado ,manteca , sal , pimienta , se mezcla todo y se calienta apenas unos minutos . Despues de cocido el pescado y ya en la fuente le volcamos el resto de la salsa por arriba y ya esta... a chuparse los dedos!
2 comentarios:
Hola!
Me parece que esta vez te voy a poder dejar un mensaje y finalmente romper la botella de ruinart contra el barquito!
besos!
andrea
Hola María, vengo del blog de Andrea, veo que tienes interesantes recetas y bonitas cosas que contar, como las vistas desde tu cocina, los zapallitos de la abuela riquísimos, y que te voy a decir de la escalivada, soy una catalana a la que le encanta.
Hasta pronto, un abrazo
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