23/11/10

mostaza de ciruelas y miel

Es sabido que la mostaza me gusta mucho ... y recorriendo el blog "Bons Focs" encontré unas variedades de mostaza para hacer en casa...nunca se me hubiera ocurrido buscar una receta de este tipo ,solo me topé con ellas y como los ingredientes los tenia , puse manos a la obra y en  un instante ya estaba preparada.
Ah...me olvidaba decir que arándanos desecados no tenia en mi despensa y cambié la receta sobre la marcha.
Ingredientes:
-50 gr ciruelas secas cortadas en cubitos chicos
-50 gr mostaza en polvo
-10 gr mostaza blanca en grano
-2 cucharadas de vinagre balsámico
-2 cucharadas de vinagre de vino blanco
-2 cucharadas de agua , previamente hervida
-1 cucharadita de sal
-1cucharadita de miel


Mezclar todos los ingredientes , menos las ciruelas .
Si hay necesidad , agregar más agua , yo lo hice , para que  quedara más liviana.
Por último agregar las ciruelas , mezclar y envasar en frascos de vidrio esterilizados. Guardar en la heladera y consumir despues de 2 o 3 dias . Se conserva por mucho tiempo .
Exito total...que Savora no espere que compre más un frasco en el supermercado.