27/5/09

Pollo al vapor


El almuerzo del 25 de mayo , fiesta patria para los argentinos , fue pantagruelico...Llego Fernando con un matambre de ternera , al que habia condimentado con oregano y pimenton , faltaba solamente llevarlo al horno . Su idea era hacerlo a la leche... , pero como en "casa de herrero cuchillo de palo" , en mi heladera no habia leche!!
Cuando de comida se trata , no nos ahogamos en un vaso de agua y enseguida lo pusimos en una asadera ,cubrimos con cerveza , ajo y perejil picado , al horno hasta dorar y acompañar con la guarnicion que gusten . Cualquier carne vale para hornearla de esta forma , pues la cerveza la tierniza.

Y para culminar el almuerzo , Graciela , amiga y gran cocinera , habia llegado con Rogel y torta Sacher!!
El martes correspondia comer algo liviano.

-Pechuga y muslo de pollo sin piel
-jugo de 1 limon
-2 cucharadas de mostaza
-sal
-Calabaza
-morron rojo
-perejil

Untar el pollo con la mostaza , el limon y la sal , acomodarlo en el recipiente de la vaporiera junto a la calabaza en trozos .Sevirlo con perejil picado , morron asado y el pure de calabazas al que no aderece con ninguna materia grasa , el sabor del pollo con el que se cocinó es suficiente .
Liviano y colorido.

Posted by Picasa

5 comentarios:

Lola dijo...

Vamos, que a ti no te pillan,,,deliciosa entrada...me la apunto! besos

Andrea dijo...

Pues yo me quedo con la comida bien cargadita como me aconsejo la medica;)
no estoy nada en internet: es que me la paso pegada al roland garros! como todos los años en realidad, mate de por medio y pierre que esta pintando los placares de la pieza: un poco oscura la pintura pero me gusta.

luego les cuento!
an

Kako dijo...

Pero es que tu no puedes hacer esto!, mira esa carnecita a la cerveza, si se ve crujiente y yo sin comer.
El pollo livianita, claro, despues de la media comilona, je. Así nadie puede.
Divina!

chiruste ( adicta a la cámara) dijo...

permiso ... ni se como llegue por aqui pero me voy a quedar un rato visitandola

Zulma dijo...

Gracias a todas por pasar y dejar su comentario .
En otra entrada les contare como siguio ese almuerzo , no fue solamente matambre a la cerveza...

Andrea ,solta le control remoto y conectate.

Un beso enorme para todas ,chachauuu!!!