1/10/09

crema de pollo y queso - 2 recetas


Encontre en la heladera , 1/2 pechuga de pollo , que le hacia compañia al medio morron que use en el budin de espinacas...
Habia que hacer algo con ella...
Un aperitivo : almuerzo del domingo

-1/2 pechuga de pollo sin piel , cocida la vapor
-200 gr queso blanco light
-1 ramito ciboulete o perejil
-sal
-pimienta
-Opcional: reemplazar el queso blanco , por queso crema ,mayonesa o crema batida

Llevar todos los ingredientes a la procesadora y formar una pasta.
Acompañar con panes a gusto


Esta vez , era la crema de pollo la que estaba perdida en la heladera...Y recorde una lasagna que habia probado ... Eduardo , un amigo , trajo a casa una porcion que habia cocinado Olga , Olguita la llama el ...


Una lasagna: almuerzo del jueves

-1 berenjena cortada en rodajas finas y grillada
-crema de pollo y queso (lo que sobro del domingo)
-1 clara de huevo
-1 tomate maduro en cubitos
-1 ajo en rodajas
-morron rojo en tiras
-1 hoja laurel
-sal y pimienta
Armar la lasagna con las rodajas de berenjenas grilladas, que reemplazan a la masa , y rellenando con la crema de pollo a la que se le agregó una clara para que solidifique al cocinar.
Cubrir con la salsa de tomates , ajo y morron .
Llevar al microondas por 5 o 6 minutos.

Opcional : cubrir la lasagna con queso rallado y gratinar en el horno.
Esta entrada se la dedico a Olguita , una cocinera expectacular ... que de vez en cuando mira este blog.
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9 comentarios:

Laura. dijo...

Me encanta esa crema, quiero hacerla, me llevo la receta con tu permiso... que delicia!
Besos!

pityenlacocina dijo...

muy buena la crema y todo los demas, eres una artista! me esta entrando un hambre! me voy a la cocina!

besitos,

pity

Kako dijo...

Los aperitivos son mi perdición, despues no como nada. Estas ideas se ven de película. La crema fenomenal.
Besos.

Lola dijo...

Los viernes nos gusta hacer este tipo de cosas....para estar mojando sin parar....no sabemos cuando parar, sobre todo yo!! besos y buen fin de semana Zulma

MIGUEL NONAY dijo...

Me encanta la crema, así que probaré a hacerla.
Besotes
Miguel

Lu dijo...

Q rico Zulma! La comería en croustones de pan.
Besos.

MªJose-Dit i Fet dijo...

todo delicioso!!!! que maña tienes niña...besitos

Marisa dijo...

Vaya crema tan apañada!!!
Ya sé donde meterla...
en un caliente pan de pita,
a cucharadas.... ¡Me encanta!
Y la lasaña de berenjenas..
te quedó bien buena!!!
Un biquiño Zulma.

Marcela dijo...

Es la cocina de las metamorfosis, con una mariposa tras otra... Hay que tener habilidad.
Un beso,
Marcela