17/9/09

fideos integrales con brócoli


Puedo comer pastas una vez al dia , siempre acompañada de muchos vegetales...
Usemos el ingenio para hacer esto mas divertido , tanto en el amasarlos como en comerlos ...asi que comienzo desde hoy con unos fideos integrales , luego veran otros , saborizados con distintos ingredientes , que voy a ir publicando dia a dia.


Ingredientes:
para dos personas
-200 gr harina
-2 huevos grandes
-1 chorrito de aceite de oliva
-sal
-agua ,solo si es necesario
Poner la harina en forma de corona en un bol , incorporar los huevos , el aceite , sal y si es necesario algo de agua para poder unir , dependera , del tamaño de los huevos y la calidad de la harina.


En este caso corte cintas gruesas .
Cocinar el brócoli solo unos minutos, para que conserve el color y no se desarme.
Lo servi solamente con estas verduras , condimentadas con sal , una cucharada de aceite de oliva y queso blanco bajo en grasas.
Si gustan , pueden reemplazar el queso blanco por una salsa bechamel , que con el brócoli queda muy bien. y teminarlos con una buena cantidad de queso reggianito rallado y porque no ...gratinarlos.
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8 comentarios:

Rocío dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Rocío dijo...

Seguro que está muy rico, a mi me encanta los fideos integrales, solo el brócoli no puedo comer, la receta me la copio, gracias :-)

Carlos Noceda dijo...

Muy bueno, me encanta. ¿siempre haces tu la pasta? Me da pereza, pero me encanta. Es muy confuso. A partir de ahora me sacudiré la pereza y lo haré.

Saludos.

Lola dijo...

Delciosa la pasta con brocoli....aunque una gran cantidad de queso rallado...Zulma! y el régimen? bueno, por una vez....jajaj resulta exquisito el plato. besitos

gracielacanelaenrama dijo...

Mmmmm...que rico, ya los haré, tomo prestada la receta. Gracias por tu visita, y es cierto, los de las ciudades no saben lo que significa la falta de agua en el campo. Besines.

Kako dijo...

Que cosa mas rica Zulma.
Nunca he preparado pasta integral, he comido de la comprada y me encanta. Me has tentado.
Un beso para ti regia y adelante con la dieta.

Zulma dijo...

Rocio ,gusto encontrarte nuevamente .Si no podes con el brócoli ,proba con otra verdura ,queda muy buena la combinacion de pasta y ensaladas verdes.

Carlos , casi siempre amaso las pasta , pero lo hago con maquina , con palote es muy trabajoso.
Gracias por visitar mi cocina

Lola ,yo los comi con queso port Salud que esbajo en grasas , lo del queso rallado es una sugerencia , pero que ricooo...!!! :):)

Kako ,siempre son mas ricas las pastas caseras , me gustan mucho las preparaciones que lleven harina integral.

Besos a todos y gracias por dejar sus comentarios

pityenlacocina dijo...

que buenspinta tiene esta pasta, la verdsd es que yo aun no me he animado a hacer pasta casera, te admiro Zulma!

besitos,

pity